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| 蔬菜配送企业冷链运输流程问题及对策研究——以裕农公司为例 | |
| 作者姓名： | 胡军珠 张天琪 |
| 作者单位： | 北京农业职业学院,北京,102442;北京农业职业学院,北京,102442 |
| 基金项目： | 北京农业职业学院人文社科研究基金（XY-SK-11-01） |
| 摘 要： | 参与蔬菜流通的各方中,蔬菜配送企业主要为大型连锁餐饮企业、超市服务,客户方对蔬菜产品温度控制的高标准,促其不断完善冷链运输流程.因此,选取从事蔬菜种植、加工及配送的裕农公司进行重点研究,通过分析其冷链运输流程现状及问题,探寻流程改进的关键点.基于蔬菜流通从田间到餐桌“全程冷链”的理念,提出改进的对策建议,以持续完善冷链运输流程,保持该公司蔬菜冷链运输的行业优势. |
| 关 键 词： | 蔬菜 配送 冷链运输 流程 |
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