| 叶蛋白的提取工艺 |
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| 引用本文： | 邓勇 沈群. 叶蛋白的提取工艺[J]. 中国农业大学学报, 1997, 2(6): 88-91 |
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| 作者姓名： | 邓勇 沈群 |
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| 作者单位： | 中国农业大学食品学院!北京清华东路17号中国农业大学（东校区）113信箱，100083(邓勇)，中国农业大学食品学院(沈群，卢山，涂海根) |
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| 基金项目： | 国家“九五”科技攻关项目 |
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| 摘 要： | 对叶蛋白主要提取工艺进行了分析比较，提出了改进叶蛋白提取工艺的建议：选择适当的原料，确定了适宜的收获期，改进萃以和白蛋质絮凝技术及叶蛋白的纯化技术。
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| 关 键 词： | 叶蛋白 提取工艺 沉淀 工艺 |
A Preliminary Study of Leaf Protein Extraction Technology |
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| Deng Yong,Shen Qun,Lu Shan,Tu Haigen. A Preliminary Study of Leaf Protein Extraction Technology[J]. Journal of China Agricultural University, 1997, 2(6): 88-91 |
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| Authors: | Deng Yong Shen Qun Lu Shan Tu Haigen |
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| Abstract: | The main technologies for leaf protein extraction are analyzed and compared. Suggestions of improvement of Leaf protein extraction technology are put forward as follows:selection of suitable raw materials,determination of appropriate harvesting time,improvement of extraction and floculation technologies,as well as purification technology of leaf protein. |
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| Keywords: | leaf protein extraction precipitation |
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