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| 我对“蒸汽接种法”的异议 | |
| 作者姓名： | 冯寿来 |
| 作者单位： | 江西抚州公路分局机修厂 |
| 摘 要： | 近几年来,我国在食用菌接种技术方面,出现了一种所谓“蒸汽接种法”,而且在正式出版的许多书籍中得到了肯定和推荐。此法的大意是;在洁净的房间内,利用加热水产生的蒸汽流排斥空气中的杂菌,以蒸汽流区为无菌区而进行接种。然而,我对上述的解释却不敢苟同,特提出与同行们商讨.以我所见,“蒸汽接种法”可行与否,关键在于蒸汽流是否无菌,然而不管是从理论上还是从实践上都可证明,蒸汽流外面的冷空气必然会卷入到蒸汽中来.因这种蒸汽在从水刚变成蒸汽时可能是无菌的,但当水蒸气流速度加快时,则周围大气压压强相 |
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