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| 山楂果醋的生产技术 | |
| 引用本文： | 高术国,苏翠军.山楂果醋的生产技术[J].山西果树,1996(3):28-29. |
| 作者姓名： | 高术国 苏翠军 |
| 作者单位： | 河北省抚宁县职业技术教育中心 |
| 摘 要： | 山楂果醋的生产技术高术国，苏翠军（河北省抚宁县职业技术教育中心·０６６３００）自八十年代中期开始，我国北方各省的山楂栽培面积迅速扩大，致使山楂产量大大超过了市场需求和现有的加工能力，不少地区出现了有果售不出，白白烂掉的现象。采用深层发酵法等新工艺，用... |
| 关 键 词： | 山楂 果醋 工艺流程 |
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