| 风险分析在食品质量安全管理及标准制定中的应用 |
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| 引用本文： | 汪禄祥,黎其万,刘家富,王建军,梅文泉. 风险分析在食品质量安全管理及标准制定中的应用[J]. 西南农业学报, 2006, 19(Z1): 303-306 |
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| 作者姓名： | 汪禄祥 黎其万 刘家富 王建军 梅文泉 |
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| 作者单位： | 云南省农业科学院质量标准与检测技术研究所,云南,昆明,650223 |
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| 基金项目： | 云南省科技攻关计划项目(2002NG13). |
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| 摘 要： | 风险分析在世界贸易组织的工作中起着至关重要的作用,它是制定食品安全标准和解决国际食品贸易争端的依据.风险分析将成为制定食品安全政策,解决一切食品安全事件的宏观管理模式.通过对风险分析的方法、技术体系以及在世界各国食品安全管理中的应用研究,认识到了风险分析在中国食品安全管理和标准制定中的重要性.在分析中国食品安全管理和标准制定中应用风险分析情况的基础上,提出了建立中国食品质量安全风险分析制度的建议.
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| 关 键 词： | 食品 质量安全 风险分析 |
| 修稿时间： | 2006-06-12 |
Application of risk analysis in management of food quality safety and establishment of food standards |
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| WANG Lu-xiang,LI Qi-wan,LIU Jia-fu,WANG Jian-jun,MEI Wen-quan. Application of risk analysis in management of food quality safety and establishment of food standards[J]. Southwest China Journal of Agricultural Sciences, 2006, 19(Z1): 303-306 |
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| Authors: | WANG Lu-xiang LI Qi-wan LIU Jia-fu WANG Jian-jun MEI Wen-quan |
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