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| 大豆蛋白在犊牛代乳料中的应用研究进展 | |
| 引用本文： | 任慧波,张永根. 大豆蛋白在犊牛代乳料中的应用研究进展[J]. 中国饲料, 2003, 0(14): 26-27 |
| 作者姓名： | 任慧波 张永根 |
| 作者单位： | 东北农业大学动物科技学院 |
| 摘 要： | 随着人们生活水平的不断提高 ,乳制品加工业的不断兴起 ,对牛奶的需求量越来越大。如果能用营养全面、犊牛能消化吸收、成本又低的代乳料代替部分或全部牛奶 ,就能大大减少犊牛用奶 ,为乳制品加工提供更多的奶源。因此 ,研制成本低又能满足犊牛营养需要的与牛奶近似的饲用代乳料 ,已成为研究者们关注的课题。大豆蛋白以其价廉及蛋白质含量高而成为犊牛代乳料研究的主要蛋白来源。1 代乳料的发展2 0世纪 60年代 ,欧美一些国家开始使用代乳料 ,由于当时脱脂乳蛋白过剩 ,价格较低 ,因而在代乳料中几乎全部使用脱脂乳蛋白作蛋白源。到 80年代 ,… |
The recent advances of soy protein in milk replacer of calves |
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