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| 竹醋液的组分分析 | |
| 引用本文： | 张文标,叶良明,刘力,钱俊,陈文照,叶喜祥.竹醋液的组分分析[J].竹子研究汇刊,2001,20(4):72-77. |
| 作者姓名： | 张文标 叶良明 刘力 钱俊 陈文照 叶喜祥 |
| 作者单位： | 1. 浙江林学院林产工业系, 2. 浙江省遂昌文照炭制品厂, 3. 杭州临安天丰物产有限公司, |
| 摘 要： | 本文采用气相色谱－质谱联用仪（GC－MS），对竹醋液原液及简单蒸馏的精制竹醋液组分进行分析比较。结果表明：竹醋液是一种成分不稳定的混合物，随旋转时间及精制方法的不同而不同，其组分中约80％是水，其它还有有机酸、酚类、酮类、醇类、醛类等80多种主要物质。 |
| 关 键 词： | 竹醋液 原液 精制竹醋液 蒸馏 GC－MS法 杀菌剂 |
| 修稿时间： | 2001年7月6日 |
Analysis on Bamboo Vinegar |
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| Zhang Wenbiao,Ye Liangming,Liu Li,Qian Jun.Analysis on Bamboo Vinegar[J].Journal of Bamboo Research,2001,20(4):72-77. | |
| Authors: | Zhang Wenbiao Ye Liangming Liu Li Qian Jun |
| Abstract: | This article analyses and compares crude bamboo vinegar and refined bamboo vinegar by GC-MS. The result shows that it is an unstable mixture and changes according to the time and way. Among it, 80% is water, including eighty other materials such as organic acid, phenol, ket one, alcohol and aldehyde. |
| Keywords: | Crude Bamboo vinegar Refined Bamb oo vinegar Instill GC-MS |
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