食品中工业染料苏丹红Ⅰ号及其检测 |
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引用本文: | 郭桢,彭聪,徐小艳.食品中工业染料苏丹红Ⅰ号及其检测[J].广东农村实用技术,2005(4):30-31. |
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作者姓名: | 郭桢 彭聪 徐小艳 |
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摘 要: | 国家质检总局于2005年3月2日发出紧急通知,要求对含有苏丹红Ⅰ号色素的食品进行检验监管,有关部门的监管行动也正在进行。长期以来,苏丹红一直被规定为化工染料,各国从未把苏丹红作为食品添加剂,也很少研究其食用的安全性,故对其在食品中应用的检测监管工作存在不足,国内外有关食品中苏丹红的文献报道相对较少。现就苏丹红的理化特性、相关的法规与检测方法,以及我国在监管工作中存在的一些问题,做一简要概述。
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关 键 词: | 苏丹 染料 工业 国家质检总局 监管工作 2005年 食品添加剂 检验监管 文献报道 理化特性 检测方法 安全性 国内外 部门 |
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