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责任编辑
分类号
杂志ISSN号
高档菌香油加工新技术
作者姓名：
牟水元
作者单位：
甘肃武威市农牧业科技推广中心,733000
摘 要：
在植物油中加入菌类制成高档菌香油,不但油鲜香可口,而且菌体保持原状,不需烹调即可食用.其加工新技术如下.
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