麦芽低聚糖在食品生产中的应用

麦芽低聚糖不仅具有多种对人体健康有益的生理功能，而且具有良好的食品加工适应性，被广泛应用于糖果、饮料、乳制品、焙烤制品、果蔬糖制品等食品中。