| 果寡糖及其在饲料工业中的应用 |
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| 引用本文： | 王亚军,吴天星.果寡糖及其在饲料工业中的应用[J].饲料工业,1999,20(10):21-23. |
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| 作者姓名： | 王亚军 吴天星 |
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| 作者单位： | 浙江大学动物科学学院!硕士研究生，310029，杭州市凯旋路268号，(0571)6971558，浙江大学动物科学学院!310029，杭州市凯旋路268号，(0571)6971558，浙江大学动物科学学院!310029，杭州市凯旋路268号，(0571)6971558，浙江大学动物科学学院!310029，杭州市凯旋路268号，(0571)6971558 |
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| 摘 要： | 果寡糖是一种优于抗生素和益生素的新型饲料添加剂。不同试验结果表明：果寡糖作为非消化性低聚糖，它可以使双歧杆菌和乳酸杆菌增殖，而抑制沙门氏菌生长，同时可以提高机体对Ｃａ、Ｍｇ 的表观消化率。饲喂效果表明：肉鸡日粮中添加０－２５ ％ ～０－５ ％ 时生产性能为最佳。另外，果寡糖的工业生产可采取酶水解法、黑曲霉发酵高浓度蔗糖法、固定化增殖细胞法、共固定化法。菌种筛选和工艺选择为我国果寡糖研究重点
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| 关 键 词： | 果寡糖 微生态系统 生产性能 β-呋喃果糖苷酶 |
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