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| 荞麦食用价值及开发利用 | |
| 引用本文： | 卢敏,高英华,等.荞麦食用价值及开发利用[J].吉林粮食高等专科学校学报,1999,14(4):5-6. |
| 作者姓名： | 卢敏 高英华 |
| 作者单位： | [1]吉林粮食专科学校粮食系，130062 [2]北京市古船面粉集团公司 |
| 摘 要： | 荞麦是粮食作物中营养最丰富的粮种之一，具有营养和保健双重功效，介绍了荞麦的营养价值、药用价值、医疗作用及加工方法，并对荞麦的开发利用提出建议。 |
| 关 键 词： | 荞麦 食用价值 药用价值 开发利用 |
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