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| 辣椒的花样加工 | |
| 引用本文： | 追虹.辣椒的花样加工[J].辣椒杂志,2006,4(3):49-50. |
| 作者姓名： | 追虹 |
| 摘 要： | 辣椒营养丰富,味道辛辣,刺激性强,具有很好的开胃引发食欲的功能,是很多人都喜欢的一种蔬菜。将辣椒做成各种各样的特色小吃和调味料,更别有一番风味。盐渍辣椒叶辣椒叶含有多种营养成份,直接食用会有苦涩味,应先经盐渍加工,再配上芝麻、花生仁等制成什锦小菜,是佐餐的美味佳品 |
| 关 键 词： | 辣椒 加工 花样 营养丰富 特色小吃 刺激性 调味料 食欲 |
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