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天然果蔬保鲜剂的制取与应用

作者姓名：	高海生

作者单位：	高海生（066600,河北职业技术师范学院食品系）

摘要：	果蔬保鲜剂可分为两类,即化学合成的和天然的果蔬保鲜剂.化学合成的果蔬保鲜剂对人体健康有一定的影响,因此,人们开始把注意力转向天然果蔬保鲜剂的应用上.