首页
|
本学科首页
官方微博
|
高级检索
全部专业
林业
农学(农艺学)
农业工程
农业基础科学
农作物
水产、渔业
畜牧、动物医学、狩猎、蚕、蜂
学报及综合类
园艺
植物保护
按
中文标题
英文标题
中文关键词
英文关键词
中文摘要
英文摘要
作者中文名
作者英文名
单位中文名
单位英文名
基金中文名
基金英文名
杂志中文名
杂志英文名
栏目英文名
栏目英文名
DOI
责任编辑
分类号
杂志ISSN号
检索
多色营养挂面的研制
引用本文:
张娟,王向东.多色营养挂面的研制[J].农牧产品开发,1997(5):11-12.
作者姓名:
张娟
王向东
摘 要:
本研究以小麦面粉为主要原料,辅以芹菜、油菜、菠菜、西红柿、胡萝卜、青椒、海带等,采用新的制作技术,将面粉与蔬菜制成多种颜色,营养丰富的挂面。产品没有青菜味,色泽丰富多彩,水煮后不浑汤,复水性好。
关 键 词:
挂面
营养挂面
多色
研制
工艺
本文献已被
维普
等数据库收录!
设为首页
|
免责声明
|
关于勤云
|
加入收藏
Copyright
©
北京勤云科技发展有限公司
京ICP备09084417号