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超临界流体萃取技术在天然色素中的应用
引用本文:
孙庆杰,顾琼芬.超临界流体萃取技术在天然色素中的应用[J].农牧产品开发,1997(12):3-5.
作者姓名:
孙庆杰
顾琼芬
摘 要:
我国天然色素发展尽管很迅速,但大多采用传统溶剂法生产,纯度低,质量差。超临界流体萃取是食品工业刚刚兴起的提取和分离技术,本文介绍了超临界流体萃取在天然色素中的应用进展。
关 键 词:
天然色素
功能性
超临界流体萃取
应用
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