南京盐水鹅的制作

南京盐水鹅是江苏省南京市的特产之一。盐水鹅是熟制品,腌制期短,加工季节不受限制,一年四季均可生产,可现做现卖。食堂、家庭也可制作,作为冷盘上席,很受欢迎。 1 产品特点 色泽淡白,鲜嫩爽口,肥而不腻,味道清香,风味独特。