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| 纤维素酶及其应用 | |
| 作者单位： | |
| 摘 要： | 1 纤维素酶及其作用机制 纤维素酶是降解纤维素生成葡萄糖一组酶的总称。的纤维素酶分为C-1酶、C_x酶和纤维二糖酶。C_1酶主要作用于天然纤维素,使之转变为非结晶的纤维素。C_x酶又分为C_(x1)酶和C_(x2)酶两种。C_(x1)酶是一种内断型纤维素酶,它从水合非结晶纤维素分子内部作用于β—(1,4)葡萄糖苷键,生成纤维糊精与纤维二糖。C_(x2)酶是一种外断型纤维素酶,它从水合性纤维素分子的非还原端作用于β—(1,4)葡萄糖苷键,逐步切断β—(1,4)糖苷键生成葡萄糖。纤维二糖酶又称β—葡萄糖苷酶,其作用于纤维二糖,生成葡萄糖。上述纤维素 |
| 关 键 词： | 纤维素酶 应用 作用机制 养殖业 饲料添加剂 |
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