如何加工苹果泥

<正> 1 原料选择 选用新鲜良好、成熟适度、含果胶量多、肉质致密、坚韧、香味浓的果实。 2 原料处理 选好的果实用清水充分洗涤,沥净水后去皮,削除果皮。然后用不锈钢刀将其纵切对半,果形大者可切四块。再挖净果心、果柄和花萼,消除残留果皮。