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雪莲果饮料加工技术
引用本文:
胡明.雪莲果饮料加工技术[J].农村新技术,2008(19).
作者姓名:
胡明
作者单位:
天津经济技术开发区第十三大街29号天津科技大学食品工程与生物技术学院262信箱,300457
摘 要:
雪莲果又称雪莲薯、亚龙果、亚贡,为菊科多年生草本植物。雪莲果含有大量的果寡糖、20多种人体必需的氨
关 键 词:
饮料加工技术
雪莲果
多年生草本植物
可溶性纤维
低热食品
糖尿病人
果寡糖
矿物质
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