| 葡萄果实转色过程中线粒体呼吸代谢变化 |
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| 引用本文： | 陈伟,吴昌荣,鲁成,杨震峰. 葡萄果实转色过程中线粒体呼吸代谢变化[J]. 核农学报, 2016, 0(6): 1227-1233. DOI: 10.11869/j.issn.100-8551.2016.06.1227 |
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| 作者姓名： | 陈伟 吴昌荣 鲁成 杨震峰 |
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| 作者单位： | 浙江万里学院生物与环境学院,浙江 宁波,315100 |
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| 基金项目： | 国家自然科学基金项目(31371866) |
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| 摘 要： | 为明确线粒体呼吸代谢与果实成熟期间颜色形成的关系,本试验探究了3种葡萄果实(夏黑、巨峰和金手指)成熟期间颜色、总花色苷含量、呼吸强度、内源乙烯产生和线粒体呼吸代谢的变化规律。结果表明,夏黑和巨峰葡萄果实的果皮颜色指数(CIRG)值和总花色苷含量随着果实成熟呈上升趋势,而金手指葡萄果实CIRG值在整个成熟期间变化不显著;葡萄果实成熟期间呼吸强度和内源乙烯均呈先上升后下降趋势,在花后63d达到峰值。同时,葡萄果实成熟期间,线粒体膜通透性转换孔(MPTP)逐渐增加,线粒体膜流动性(MMF)持续下降;线粒体琥珀酸脱氢酶(SDH)活性随着成熟进程逐渐下降,而细胞色素氧化酶(CCO)活性在花后63d开始上升。表明盛花63d之后是果实色泽快速形成阶段,可能为葡萄果实色泽形成的关键时期。线粒体呼吸代谢增强促进了果实成熟期间呼吸强度增加和内源乙烯释放,从而使夏黑和巨峰果实中花色苷大量积累,加快了金手指葡萄果实叶绿素的降解和类胡萝素的合成。本研究结果为调控南方葡萄果实着色提供了理论依据。
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| 关 键 词： | 葡萄果实 线粒体 呼吸代谢 成熟 颜色 |
Mitochondrial Respiratory Metabolism of Grape During Fruit Coloring |
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| Keywords: | grape fruit mitochondria respiratory metabolism ripening color |
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