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| 菠菜可以“吹火” 茼蒿不能“打鼓” | |
| 作者姓名： | 崔如胜 |
| 作者单位： | 湖北省咸宁市蔬菜公司; |
| 摘 要： | 菠菜含有丰富的维生素、蛋白质及钙、磷、铁等矿物质,而且叶和主根均可食用,其叶片和叶梗细嫩柔软,美味可口,既可以煮、炒,也可以凉拌或做汤。人们喜欢吃菠菜,但对菠菜的特点并不十分了解,有些消费者认为菠菜越嫩越好吃,这是没有依据的。因为菠菜苗期内含有较多的草酸,吃起来有 |
| 收稿时间： | 1900-01-01; |
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