| 北冬虫夏草深层发酵高产虫草素工艺的优化 |
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| 引用本文： | 刘艳芳,唐庆九,顾俊杰,张劲松,杨焱,冯娜,周帅,魏东芝.北冬虫夏草深层发酵高产虫草素工艺的优化[J].上海农业学报,2010,26(3). |
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| 作者姓名： | 刘艳芳 唐庆九 顾俊杰 张劲松 杨焱 冯娜 周帅 魏东芝 |
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| 作者单位： | 1. 国家食用菌工程技术研究中心,农业部应用真菌资源与利用重点开放实验室;上海市农业遗传育种重点开放实验室,上海市农业科学院食用菌研究所,上海201106
2. 华东理工大学生物反应器工程国家重点实验室,鲁华生物技术研究所,上海200237 |
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| 基金项目： | 上海市农委重点攻关项目[沪农科攻字(2009)第2-2号)]资助 |
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| 摘 要： | 对23个北冬虫夏草菌株发酵液中虫草素的含量进行了测定,发现发酵液中虫草素含量最高的菌株为21号;对该菌株的发酵条件进行优化,获得最适培养基配方为:蔗糖40 g/L.蛋白胨15 g/L,MgSO4·7H2O0.5 g/L,KH2PO4 0.5 g/L,K2HPO4·3H2O 0.5g/L,pH自然;在此培养基中添加0.5 g/L腺嘌呤进行培养,可使发酵液中虫草素含量提高约30%,同时腺嘌呤的添加可以加快虫草素的合成.培养方式的考察结果表明:纯静置培养有利于虫草素的产生和积累,静置培养28 d,所得发酵液中虫草素含量达2.05 g/L,比优化前提高了2倍.
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| 关 键 词： | 北冬虫夏草 虫草素 深层发酵 培养方式 |
Optimization of submerged fermentation process of Cordyceps militaris to produce a high cordycepin content |
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| LIU Yan-fang,TANG Qing-jiu,GU Jun-jie,ZHANG Jing-song,YANG Yan,FENG Na,ZHOU Shuai,WEI Dong-zhi.Optimization of submerged fermentation process of Cordyceps militaris to produce a high cordycepin content[J].Acta Agriculturae Shanghai,2010,26(3). |
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| Authors: | LIU Yan-fang TANG Qing-jiu GU Jun-jie ZHANG Jing-song YANG Yan FENG Na ZHOU Shuai WEI Dong-zhi |
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