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| 香椿加工增值方法 | |
| 作者姓名： | 王忠民 |
| 作者单位： | 河北省枣强县流常农牧服务中心,053101 |
| 摘 要： | 1、初淹 将当天采的鲜芽，用清水冲净、晒干。每100公斤椿芽用精盐20—25公斤，分层放入缸内，每层厚约10厘米，放一层椿芽撒一层盐，把缸腌满。鲜芽脆嫩，初淹时勿搓勿揉勿踩。[第一段] |
| 关 键 词： | 加工增值 香椿 精盐 椿芽 水冲 晒干 |
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