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| 大蒜贮藏原理及技法 | |
| 作者姓名： | 翟广华 |
| 作者单位： | 山东省滕州市北关街新声1巷21号,277500 |
| 摘 要： | 大蒜收获后休眠期只有2-3个月．随后肥厚鳞茎内的幼芽开始生长．幼芽从开始延伸到伸出顶孔所需的营养完全来自外围的蒜瓣。蒜瓣由原先的鲜脆状态逐步变松软，商品质量明显下降．易发芽霉变。[第一段] |
| 关 键 词： | 贮藏原理 大蒜 技法 商品质量 休眠期 蒜瓣 幼芽 营养 |
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