| 不同遮光处理对沪油018油桃果实着色与品质影响 |
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| 引用本文： | 王涛,黄雪燕,陈丹霞,杜纪红,陈伟立,叶正文.不同遮光处理对沪油018油桃果实着色与品质影响[J].中国果业信息,2011,40(6). |
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| 作者姓名： | 王涛 黄雪燕 陈丹霞 杜纪红 陈伟立 叶正文 |
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| 作者单位： | 温岭市农业林业局,温岭市农业林业局,温岭市农业林业局,上海市农业科学院林木果树研究所,温岭市农业林业局,上海市农业科学院林木果树研究所 |
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| 摘 要： | 在设施栽培条件下，采用不同透光率的果袋，研究了不同遮光处理对沪油018油桃果实着色与品质的影响。结果表明，3个不同透光率（69.6%、18.2%和0%）的套袋处理均降低了果皮中色素含量，并随着透光率的降低呈现从红到黄、从暗到亮的着色趋势。其中以0%透光率处理最为显著，叶绿素、类胡萝卜素和花青苷的分别比不套袋处理下降了94.3%、24.55%和100%。套袋引起的遮光现象改变果皮中色素的比例及含量来改变果实的着色，光强是引起油桃果皮色泽和色素变化最主要的原因。不同果袋也影响了果实的品质与矿质营养含量，其变化是套袋引起的微域环境综合因素造成的，与透光率无显著相关。小林单层袋（NK-15）是大棚栽培条件下沪油018油桃较适宜的果袋。
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| 关 键 词： | 果袋 透光率 油桃 着色 品质 |
| 收稿时间： | 2011/4/18 0:00:00 |
| 修稿时间： | 2011/6/7 0:00:00 |
Effects of Different Shading Treatments on Quality and Coloration of Nectarine Fruit |
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