| 雷竹笋采后贮藏生理的研究 |
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| 引用本文： | 林海萍,吴家森,付顺华,季宗富.雷竹笋采后贮藏生理的研究[J].江苏林业科技,2002,29(2):16-17. |
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| 作者姓名： | 林海萍 吴家森 付顺华 季宗富 |
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| 作者单位： | 浙江林学院资源与环境系,浙江,临安,311300 |
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| 摘 要： | 研究了雷竹笋采后在常温 (2 5℃ )贮藏期间的相对含水量、粗蛋白质含量、过氧化物酶 (POD)活性、苯丙氨酸解氨酶 (PAL)活性、木质素含量的相互关系和变化规律 ,结果表明 ,相对含水量和蛋白质含量呈下降趋势 ,POD、PAL等酶活性呈先上升后下降趋势 ,木质素含量不断增加。POD、PAL酶活性的提高与笋体内木质素的增加密切相关
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| 关 键 词： | 雷竹笋 POD PAL 木质化 |
| 文章编号： | 1001-7380(2002)02-0016-02 |
| 修稿时间： | 2002年1月9日 |
Study on physiology of bamboo shoot of phyllostachys praecox f.prevelnalis under storage |
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| LIN Hai ping,WU Jia sen,FU Shun hua,JI Zong fu.Study on physiology of bamboo shoot of phyllostachys praecox f.prevelnalis under storage[J].Journal of Jiangsu Forestry Science & Technology,2002,29(2):16-17. |
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| Authors: | LIN Hai ping WU Jia sen FU Shun hua JI Zong fu |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | Bamboo shoot of Phyllostachys praecox f prevelnalis POD PAL lignification |
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