认识“现代畜禽业”

随着社会经济的发展,以养殖为主要内容的传统畜禽业越来越受到市场的制约。人们对于畜禽产品数量的需求已经饱和,使得传统畜禽业的发展空间受到限制。与此同时,对于食品质量安全的关注,对于营养价值的需求,对于方便快捷、现代消费方式的追逐,使得人们对于经过深加工的高附加值食品以及后续储运、销售等相关服务的要求与日俱增,这就促进了畜禽加工业与后续运销的长足发展,也就使得传统畜禽业突破了养殖的范畴,向第二产业、第三产业延伸,以畜禽产品加工业为核心,形成了一个包括饲料投入、畜禽养殖、畜产加工以及畜禽产品运销、技术和信息服务等产前、产中、产后环节相衔接,横跨一、二、三产业的畜禽关联产业体系。何为现代畜禽业?笔者认为,现代畜禽业不同于传统畜禽业,不是因为发展的方法与手段不同,而是一种理念上的本质差异,突出表现在现代畜禽业突破了传统畜禽业局限在养殖范围的狭小空间,通过畜产加工业、畜禽产品运销等向畜禽业产前部门、产后部门广阔延伸,从而形成了横跨一、二、三产业的产业组织体系。