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| 核桃漂白加工方法 | |
| 作者姓名： | 曹敏娟 |
| 摘 要： | <正>1.脱除青皮。核桃采收运回后,多用竹耙一边翻动,一边脱青皮。用此法处理核桃,会导致坚果表面污染严重,质量降低。因此,可采用5000毫克/千克的乙烯剂处理核桃青果的方法(充分浸沾后,放置在气温30℃,相 |
| 关 键 词： | 制作工艺 柿子糕 辅料配比 胶凝剂 白砂糖 后混合 温开水 |
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