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甜橙—胡萝卜复合汁稳定性的研究
作者姓名:周涛 韩千红
摘    要:本文着重研究甜橙-胡萝卜复合汁生产中出的问题,研究了甜橙-胡萝卜复合汁沉淀,色素圈析出的原因及其解决方法。

关 键 词:复合汁 沉淀 色素圈 甜橙 胡萝卜
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