碱蓬人工栽培技术

盐生植物碱蓬〔Suaedaglauca(Bunge)Bunge〕为藜科碱蓬属一年生草本植物 ,我国有 2 0多个品种 ,江苏沿海地区广泛生长的品种为盐地碱蓬 ,自古就是民间食用的野菜。碱蓬营养丰富 ,其鲜嫩茎叶的蛋白质含量占干物质的 4 0 %,且水溶性好 ,人体所必需的氨基酸含量高 ,粗脂肪含量低 ,仅为 3.3%,碳水化合物、粗纤维、粗灰分的含量分别为 5 %,16 .5 %,32 .5 %。另外 ,碱蓬鲜嫩茎叶还含有较多的β -胡萝卜素和Ca、Fe、P、Cu、Se等微量元素 ,是一种优质的保健蔬菜。人工种植碱蓬 ,开发利用盐碱滩地将会产生很好的经济效益和社会效益。1　特征特性…