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| 日本、韩国“三辣”产品的开发与加工 | |
| 引用本文： | 马筠,齐中波.日本、韩国“三辣”产品的开发与加工[J].世界农业,1999(5). |
| 作者姓名： | 马筠 齐中波 |
| 作者单位： | 天津师范大学生物系(马筠)，天津市科学院技术委员会(齐中波) |
| 摘 要： | “三辣”（即葱、姜、蒜的统称）产品在日本和韩国的蔬菜生产中占有极其重要的地位，如韩国仅辣椒生产面积就多达８．５万ｈｍ２，而白菜、西瓜各４．５万ｈｍ２，其他蔬菜仅４万ｈｍ２，辣椒种子的年销售量为４ｔ。其生产实施的现代化，以及生产的专业化更是令人瞩目。一、设施农业的现代化程度高日本和韩国都属于中等发达以上的国家，其资金基础比较雄厚，用于农业设施的直接投人和农业设施开发的资金相对较高，因此农业的设施化程度很高。无论是科研单位，还是推广部门或农户都有全光温室，而且大部分为智能型全光温室，一般都采用无土栽… |
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