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| 杭州东坡肉 | |
| 作者姓名： | 徐士清 |
| 作者单位： | 浙江省农业科学院,浙江,杭州,310021 |
| 摘 要： | 杭州“东坡肉”是以我国宋代大文学家苏东坡任杭州知州时命名的一道传统名菜。 |
| 关 键 词： | 杭州东坡肉 苏东坡 改进 原料 烹调手法 |
| 文章编号： | 1002-1957(2004)06-0049-02 |
| 修稿时间： | 2004-09-02 |
| 本文献已被 CNKI 维普 万方数据 等数据库收录！ | |
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