| 不同成熟度‘贵妃’枇杷果实色泽与糖酸含量关系 |
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| 引用本文： | 邓朝军,吴琼,许奇志,蒋际谋,胡文舜,姜帆,陈秀萍,郑少泉.不同成熟度‘贵妃’枇杷果实色泽与糖酸含量关系[J].热带作物学报,2016,37(9):1747-1751. |
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| 作者姓名： | 邓朝军 吴琼 许奇志 蒋际谋 胡文舜 姜帆 陈秀萍 郑少泉 |
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| 作者单位： | 1. 福建省农业科学院果树研究所,福建福州 350013;福建省龙眼枇杷育种工程技术研究中心,福建福州 350013;2. 重庆三峡职业学院,重庆万州,404000;3. 福建省龙眼枇杷育种工程技术研究中心,福建福州 350013;福建省农业科学院,福建福州 350003 |
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| 基金项目： | 福建省科技厅重点项目（No. 2015R1014-16、2013Y1002）、农业部作物种质资源保护项目（No. 2015NWB008）、农业部热带作物种质资源保护项目（No. 15RZZY-15）。 |
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| 摘 要： | 采用色差计测量不同成熟度‘贵妃’枇杷果实的色泽,并分析其与果实糖、酸含量的关系。试验结果表明:枇杷果实色差参数L*、H°值随成熟度的增加而逐渐降低,a*值则相反,成熟度间的b*、C*值差异不显著。不同成熟度果实的糖酸含量差异显著,其中7成熟至9成熟期间是变化最明显时期。相关分析表明:色差参数L*、a*、H°值均与果实的可溶性固形物含量、总酸含量和糖酸比存在显著或极显著相关关系,认为色差参数L*、a*、H°值可作为枇杷成熟度判定指标,果实完全成熟时‘贵妃’枇杷果皮色差参数L*、a*和H°值分别达到63.00、11.00和74.00,为枇杷果实采收期的确定提供参考依据。
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| 关 键 词： | 枇杷 成熟度 色差 果实色泽 糖酸含量 |
Relationship Between Colour and the Contents of Sugar and Acid in Different Maturity of Loquat Cultivar Guifei |
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| DENG Chaojun,WU Qiong,XU Qizhi,JIANG Jimou,HU Wenshun,JIANG Fan,CHEN Xiuping and ZHENG Shaoquan.Relationship Between Colour and the Contents of Sugar and Acid in Different Maturity of Loquat Cultivar Guifei[J].Chinese Journal of Tropical Crops,2016,37(9):1747-1751. |
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| Authors: | DENG Chaojun WU Qiong XU Qizhi JIANG Jimou HU Wenshun JIANG Fan CHEN Xiuping and ZHENG Shaoquan |
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| Institution: | 1 Fruit Research Institute, Fujian Academy of Agricultural Sciences 2 Fujian Breeding Engineering Technology Center for Longan & Loquat;Chongqing Three Gorges Vocational College,;1 Fruit Research Institute, Fujian Academy of Agricultural Sciences 2 Fujian Breeding Engineering Technology Center for Longan & Loquat;1 Fruit Research Institute, Fujian Academy of Agricultural Sciences 2 Fujian Breeding Engineering Technology Center for Longan & Loquat;1 Fruit Research Institute, Fujian Academy of Agricultural Sciences 2 Fujian Breeding Engineering Technology Center for Longan & Loquat;1 Fruit Research Institute, Fujian Academy of Agricultural Sciences 2 Fujian Breeding Engineering Technology Center for Longan & Loquat;1 Fruit Research Institute, Fujian Academy of Agricultural Sciences 2 Fujian Breeding Engineering Technology Center for Longan & Loquat;2 Fujian Breeding Engineering Technology Center for Longan & Loquat 3 Fujian Academy of Agricultural Sciences |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | Loquat Maturity Colour parameters Fruit colour Contents of sugar and acid |
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