真菌发酵银杏叶产纤维素酶效果的比较

为获得银杏叶饲料纤维素酶高产菌株，对从古银杏土壤中分离出的40株真菌进行发酵试验，结果表明：在供试各类真菌中，曲霉菌产生的纤维素酶分解银杏叶中的纤维素能力最强，其次是青霉，再其次是毛霉和木霉。若用于真菌发酵产纤维素酶的生产中，曲霉和青霉是比较优良的菌种，其中编号为YX201040C的黑曲霉和编号为YX2010216的焦曲霉最为合适。