畜禽产品中兽药残留的危害及防控策略

随着畜禽动物养殖集约化、规模化的发展，畜禽产品的生产量、销售量也逐年增长，畜禽产品中兽药残留问题已成为全社会广泛关注的热点问题。畜禽动物养殖过程中，兽药是重要投入品，主要用来预防、治疗动物疾病。如若兽药使用不合理易造成畜禽产品中兽药残留，会直接影响畜禽产品质量安全和生态健康，进而可能会威胁到消费者的人体健康。基于此，文章综述了兽药残留的危害，兽药残留产生的主要原因以及兽药残留防控策略，为保障畜禽产品质量安全提供技术支持。