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| 番薯在潮州地区的传播与农业体系变动 | |
| 引用本文： | 吴理清.番薯在潮州地区的传播与农业体系变动[J].农业考古,2012(4):31-38. |
| 作者姓名： | 吴理清 |
| 作者单位： | 暨南大学历史地理研究中心 |
| 摘 要： | 农业体系或曰农业系统是一个超复杂系统,其本身又由多层级子系统构成。高层级如种植业、林业、牧业、渔业等部门之间的有机组合,低层级如种植业中的各种农作物的组合。本文中主要涉及到两个层级系统的变化问题。其一,番薯传入之后,改变了潮州地区农作物组合及轮作方式。其二,番薯的大量种植促进了潮州地区养猪业的空前发达,从而导致该地区农业体系多方面变化。本文潮州地区与清代中后期潮州府区域相同。也即通常所谓潮汕地区。以目前的行政区划 |
| 关 键 词： | 潮州地区 番薯 农业体系 潮汕地区 民国时期 甘薯 粮食作物 农作物 水稻种植面积 清代中后期 |
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