浅谈食用菌产业发展对农村经济的促进作用

食用菌营养丰富、味道鲜美而且具有高蛋白、低脂肪等优点,为人类提供了理想的健康食品,但是,食用菌产业存在的科技投入不足、市场开发力度不够、产品精深加工技术薄弱等问题,这严重制约了其持续、健康的发展。而加大科技投入、完善服务体系、培育龙头企业、促进精深加工等种种措施,恰恰是发展食用菌产业的坚实基础,才能为当地农村经济的发展发挥重要作用。