香蕉催熟所需最少乙烯处理时间估算的数值表达式

用外源乙烯浓度、果实温度和果实各个变量值来确定香蕉芭蕉(AAA群香芽蕉亚群)“大香芽蕉”]乙烯催熟所需最少处理时间(MTT)的数值表达式.在乙烯处理之前,测定果实中糖、有机酸和ACC含量以及乙烯合成酸(EFE)的活性作为果实的各个变量.对在30℃下用浓度为1000μl/l乙烯处理所测得的MTT与果实各个变量进行直线回归分析,看出MTT与ACC(r=-0.84)和单糖之间相关性显著.若选用的乙烯浓度为xμl/l,温度为t℃,开始时果实内ACC含量为Knmol/g,则MTT值(hr)可以由下列方程求算:Y=(0.202-0.238K)t(?)(11.92-13.1K)t+185.8-190.7K-(0.02t~2-1.3t+22)log10x.MTT的计算值与观测值比较看出,这一方程能适当地表达了日本商品蕉的MTT值.ACC的化学名称为1-氨基环丙烷-1-羧酸.