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| 微生物发酵提高黄芪中黄酮类物质含量的研究 | |
| 引用本文： | 刁欢,张珍,余伟群,刘洁.微生物发酵提高黄芪中黄酮类物质含量的研究[J].长江大学学报,2017,14(8). |
| 作者姓名： | 刁欢 张珍 余伟群 刘洁 |
| 作者单位： | 安徽新华学院药学院,安徽 合肥,230088 |
| 基金项目： | 2015年国家星火计划项目，2015年安徽省省级创新创业训练项目，安徽省级质量工程项目 |
| 摘 要： | 以黄芪为原料,研究微生物固态发酵对黄芪中黄酮含量的影响。采取单因素和正交试验,研究发酵时间、发酵温度、菌种接种量、发酵pH值对黄芪中黄酮含量的影响。单因素试验结果表明,发酵温度32℃、发酵时间5d、接种量为2mL时发酵效果较好;再选择其中影响显著的因素设计三因素三水平的正交试验,确定各因素水平的优劣,实验结果表明,最佳发酵工艺为A3B3C2,在该工艺条件下黄酮含量最高为0.586mg/g,是未发酵对照组(0.255mg/g)的2.29倍,增幅较大。 |
| 关 键 词： | 黄芪 微生物发酵 黄酮 含量 |
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