投入品对养殖水产品质量安全的影响

养殖水产品的质量应优于捕捞水产品的质量,食用养殖水产品应更安全。一是因为养殖水产品的生产环境可控或可以做到可控,环境因素对养殖水产品质量的影响可排除;二是养殖生产过程可控，每个生产环节投入什么、什么时间投入、状况如何都有记录，都可追溯，一旦出现差错或意外，可以补救或纠正；三是外部因素的影响基本可控。