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| 猪肉切块评定对创建品牌猪肉的作用 | |
| 作者姓名： | 张伟力 |
| 作者单位： | 安徽农业大学,安徽,合肥,230036 |
| 摘 要： | 1 切块评定是胴体测定的现代版 世界养猪生产在新世纪的最新战略趋势是从激进的产量型转向和谐的质量型,也表现在从追求瘦肉产量和瘦肉率转向瘦肉质量. |
| 关 键 词： | 猪肉 品牌 切块 市场管理机制 瘦肉率 养猪生产 标准体重 眼肌面积 |
| 本文献已被 维普 万方数据 等数据库收录！ | |
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