| 南康不同柚子品种果实品质分析 |
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| 引用本文： | 李俭,周小娟,钟灶发,游晓商,吴昱,彭婷.南康不同柚子品种果实品质分析[J].安徽农业科学,2019,47(14):216-219. |
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| 作者姓名： | 李俭 周小娟 钟灶发 游晓商 吴昱 彭婷 |
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| 作者单位： | 赣南师范大学,江西赣州,341000;赣州市大余县农业机械局,江西赣州,341000;赣南师范大学,江西赣州341000;国家脐橙工程技术研究中心,江西赣州341000 |
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| 基金项目： | 江西省重点研发计划项目;江西省自然科学基金重大项目;赣州市产学研合作重点平台建设项目;赣州市南康区院地合作项目 |
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| 摘 要： | 目的]分析南康不同柚子品种果实品质。方法]以赣州市南康区种植的8种柚子果实为材料,研究果实单果重、果形指数、皮厚、可食率、可溶性固形物(TSS),维生素C(V_C)、可滴定酸(TA)和固酸比等主要指标的品种间差异,并进行相关性分析和主成分分析。结果]8种柚子品质差异显著,单果重、V_C、TA和固酸比品种间变异系数大,其他4个指标品种间差异相对较小,TSS变异系数最小。相关性分析表明,单果重与果形指数呈极显著正相关性,皮厚与可食率、V_C与TA、TA与固酸比呈极显著负相关,V_C与固酸比呈显著正相关。主成分分析在特征根大于1时将8个指标提取出3个主成分,累积方差贡献率达92.078%(>80%)。评价结果表明,沙田柚、红囊柚、江坝柚、龙回早熟柚等品种评分较高,品质较佳。结论]该研究为南康甜柚的品种组合优化升级和品种改良奠定基础。
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| 关 键 词： | 南康甜柚 果实品质 相关性 主成分分析 |
Fruit Quality Analysis of Different Grapefruit Varieties in Nankang |
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