| 小黑豆芽苗菜的高效绿色生产研究 |
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| 引用本文： | 苏年贵,韩文清,申虎飞,李涛,宋兴平. 小黑豆芽苗菜的高效绿色生产研究[J]. 安徽农业科学, 2019, 47(21) |
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| 作者姓名： | 苏年贵 韩文清 申虎飞 李涛 宋兴平 |
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| 作者单位： | 山西省农业科学院隰县农业试验站,山西隰县,041399;山西省农业科学院隰县农业试验站,山西隰县,041399;山西省农业科学院隰县农业试验站,山西隰县,041399;山西省农业科学院隰县农业试验站,山西隰县,041399;山西省农业科学院隰县农业试验站,山西隰县,041399 |
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| 基金项目： | 山西省农业科学院2017院创新项目"小黑豆芽苗菜的高效绿色生产研究" |
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| 摘 要： | 以4个不同种皮(黑、黄)大豆品种为供试材料,用智能催芽机催芽、益生菌芽苗菜专用培养剂浸种、喷淋。结果表明,小黑豆生产的芽苗菜产量高、耐吃、入味、异香、品相好,具有明显的产量优势和产品优势;小黑豆生产芽苗菜最佳播种量为2.51～3.14 kg/m~2;用小黑豆生产芽苗菜比黄豆生产成本减少1.25元/kg,纯利润增加10～12元/kg,经济效益显著;智能催芽机催芽比传统催芽法催芽,可大幅提高发芽率、整齐度和效率;用益生菌芽苗菜专用培养剂生产芽苗菜比用自然饮用水浸种喷淋生产芽苗菜有更好地抑制有害菌及提供养分的协同作用。
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| 关 键 词： | 小黑豆 芽苗菜 高效 绿色 |
Study on Green Production of Small Black Bean Sprout |
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