| 烘烤工艺对上部烟叶化学品质的影响 |
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| 引用本文： | 任周营,何力,刘欢,邹恩凯,赵敏,李耀光,田超华,秦平伟,景延秋,孙觅.烘烤工艺对上部烟叶化学品质的影响[J].甘肃农业科技,2021(6):59-63. |
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| 作者姓名： | 任周营 何力 刘欢 邹恩凯 赵敏 李耀光 田超华 秦平伟 景延秋 孙觅 |
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| 作者单位： | 江西中烟工业有限责任公司，江西 南昌 330000;河南中烟工业有限责任公司，河南 郑州 450016;重庆市烟草科学研究所，重庆 404100;河南农业大学，河南 郑州 450002 |
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| 摘 要： | 以云烟87为材料,结合烟叶"饥饿代谢"和烘烤工艺调整,设置3种烘烤工艺处理,分析不同烘烤工艺对上部烟叶化学品质的影响。结果表明,低温变黄可降低烟叶淀粉、蛋白质、总糖、还原糖含量,提升总氮、烟碱含量,提升烟叶香味物质。
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| 关 键 词： | 三段式烘烤 上部烟叶 化学成分 |
| 收稿时间： | 2021/4/3 0:00:00 |
Effects of Different Curing Processes on Chemical Quality of Upper Tobacco Leaves |
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| REN Zhouying,HE Li,LIU Huan,ZOU Enkai,ZHAO Min,LI Yaoguang,TIAN Chaohu,QIN Pingwei,JING Yanqiu,SUN Mi.Effects of Different Curing Processes on Chemical Quality of Upper Tobacco Leaves[J].Gansu Agricultural Science and Technology,2021(6):59-63. |
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| Authors: | REN Zhouying HE Li LIU Huan ZOU Enkai ZHAO Min LI Yaoguang TIAN Chaohu QIN Pingwei JING Yanqiu SUN Mi |
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