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| 大球盖菇高产栽培技术 | |
| 作者姓名： | 方金山 |
| 作者单位： | 江西抚州市临川丁湖食用菌研究所,江西,抚州,344103 |
| 摘 要： | 大球盖菇是联合国粮农组织向发展中国家推荐的新菇种之一,也是国际菇类市场的十大品种之一。大球盖菇营养丰富,鲜菇肉质细嫩,柄脆、含野生菇香味,口感好,干菇浓香。可与香菇媲美,颇受消费者青睐。1 生物学特性1 1 营养 该菌可利用碳源为纤维素、半纤维素、木质素和葡萄糖、蔗糖;菌丝培养需要少量的蛋白胨、无机氮和微量无机盐类;子实体生长需要土壤中的微量元素及微生物刺激,没有土壤难形成子实体。1 2 温度 菌丝生长温度范围5～34℃,最适温度2 5±2℃,在12℃以下菌丝生长缓慢,超过35℃菌丝停止生长并易老化死亡。原基和子实体形成发育… |
| 关 键 词： | 大球盖菇 高产栽培技术 生物学特性 培养料 接种 发菌管理 出菇管理 |
| 修稿时间： | 2003-10-24 |
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