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| 生猪机械化屠宰检验的几点体会 | |
| 引用本文： | 祁永秀.生猪机械化屠宰检验的几点体会[J].中国动物检疫,2001,18(4):10-10. |
| 作者姓名： | 祁永秀 |
| 作者单位： | 西宁市畜牧兽医检疫站,810000 |
| 摘 要： | １９９２－１９９６年间，对市郊分散 的生猪屠宰户在试点的基础上，逐步 按区域实行了集中屠宰、定点检疫， 遏制了病害肉上市，为人民吃上放心 肉提供了一定的保障。但这种方式仍 然存在屠宰管理比较混乱，检疫质量 低，肉品卫生条件差，收费难度大等 弊病。１９９７年１０月在市政府的高度 重视下，取缔了各屠宰场点，建立了 张氏、元树两个机械化生猪屠宰场。 通过两年的检疫，体会如下： １检疫质量明显提高据资料统 计， １９９６年我市两个生猪屠宰场 （点）共检疫生猪 １３１ １５９头，检出病 害肉４８５头，检出率为０．３９％。… |
| 文章编号： | 1005-994X(2001)04-0010-01 |
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