| 贻贝壳肉分离技术与装备的应用现状及发展趋势 |
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| 引用本文： | 申屠留芳,刘涵,吴旋,孙星钊. 贻贝壳肉分离技术与装备的应用现状及发展趋势[J]. 安徽农业科学, 2022, 50(5): 8-11. DOI: 10.3969/j.issn.0517-6611.2022.05.003 |
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| 作者姓名： | 申屠留芳 刘涵 吴旋 孙星钊 |
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| 作者单位： | 江苏海洋大学艺术设计学院,江苏连云港 222005;江苏海洋大学机械工程学院,江苏连云港222005,江苏海洋大学机械工程学院,江苏连云港222005,连云港市元天农机研究所,江苏连云港222006 |
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| 摘 要： | 壳肉分离是贻贝加工中必不可少的一道工序,壳肉分离的效率最终影响着后续加工的品质。对现有壳肉分离技术与装备的应用现状进行分析,对不同壳肉分离方法的优缺点进行比较,总结我国目前贻贝壳肉分离技术存在的问题,并提出了拟解决方案,同时对贻贝壳肉分离技术与装备的发展趋势进行了展望,以期丰富贻贝壳肉分离理论基础,为我国贻贝壳肉分离技术创新和设备研发提供一定的参考和借鉴。
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| 关 键 词： | 贻贝 壳肉分离 技术 装备 应用现状 |
Application Status and Development Trend of Mussel Shell Meat Separation Technology and Equipment |
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| SHENTU Liu-fang,LIU Han,WU Xuan. Application Status and Development Trend of Mussel Shell Meat Separation Technology and Equipment[J]. Journal of Anhui Agricultural Sciences, 2022, 50(5): 8-11. DOI: 10.3969/j.issn.0517-6611.2022.05.003 |
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| Authors: | SHENTU Liu-fang LIU Han WU Xuan |
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