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| 基于强化工程能力的食品科学与工程专业课程体系构建 | |
| 作者姓名： | 汪学荣 周玲 谢爱英 |
| 作者单位： | 西南大学荣昌校区动物科学系,重庆,402460 |
| 基金项目： | 西南大学第五届教育教学改革研究项目专项资金(2011JY109) |
| 摘 要： | 分析了食品科学与工程专业课程体系设置的现状,提出了基于强化工程能力课程体系的构建目标和原则,并构建了该专业工程能力课程体系,为食品科学与工程专业人才培养方案的制订提供参考。 |
| 关 键 词： | 食品科学与工程专业 工程能力 课程体系 现状 构建 |
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