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| 菜籽粕中水溶性多糖提取工艺优化 | |
| 引用本文： | 朱建飞,吴谋成,冯睿,黄继武.菜籽粕中水溶性多糖提取工艺优化[J].农业工程学报,2006,22(12):251-254. |
| 作者姓名： | 朱建飞 吴谋成 冯睿 黄继武 |
| 作者单位： | 1. 华中农业大学食品科技学院,武汉,430070 2. 华中农业大学理学院,武汉,430070 3. 湖北省油菜办公室,武汉,430073 |
| 摘 要： | 研究了菜籽粕中水溶性多糖的提取工艺。在单因素试验的基础上，选定提取温度、水料比、提取时间三个因素的三个水平进行中心组合试验，建立了多糖得率的二次回归方程。此模型拟合性好，通过响应面分析以及岭嵴分析得到了优化组合条件。试验结果表明，温度、水料比、提取时间对多糖得率都有显著影响，当提取工艺条件为温度94℃，提取时间2.9 h，水料比28∶1时，多糖得率达到极大值。此条件下多糖得率预测值为2.18％，验证值为2.23%。 |
| 关 键 词： | 菜籽粕 水溶性多糖 提取 优化 |
| 文章编号： | 1002-6819(2006)12-0251-04 |
| 收稿时间： | 2006-03-14 |
| 修稿时间： | 2006-12-04 |
Optimization of the technology for extracting water-soluble polysaccharides from rapeseed meal |
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| Zhu Jianfei,Wu Moucheng,Feng Rui and Huang Jiwu.Optimization of the technology for extracting water-soluble polysaccharides from rapeseed meal[J].Transactions of the Chinese Society of Agricultural Engineering,2006,22(12):251-254. | |
| Authors: | Zhu Jianfei Wu Moucheng Feng Rui and Huang Jiwu |
| Institution: | College of Food Science and Technology, Huazhong Agricultural University, Wuhan 430070, China;College of Food Science and Technology, Huazhong Agricultural University, Wuhan 430070, China;College of Science, Huazhong Agricultural University, Wuhan 430070, China;The Rape Office of Hubei Province, Wuhan 430073, China |
| Abstract: | |
| Keywords: | rapeseed meal water-soluble polysaccharides extraction optimization |
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